各位老铁们好，黑胡黑胡相信很多人对黑胡椒牛排的椒牛家常椒牛家常家常做法都不是特别的了解，因此呢 ，排的排今天就来为大家分享下关于黑胡椒牛排的做法做法家常做法以及黑胡椒牛排的家常做法大全的问题知识 ，还望可以帮助大家 ，大全解决大家的黑胡黑胡一些困惑 ，下面一起来看看吧 ！椒牛家常椒牛家常 本文目录 黑椒牛排的做法是什么1.大超市购置新鲜牛排 。 2.用刀背或者肉锤子将牛肉两面均匀拍松 。做法做法 3.微量红酒 ，大全研磨胡椒碎将牛排两面抹均匀，黑胡黑胡最后封上耗油腌制 ，椒牛家常椒牛家常这样避免牛排水分流失 。排的排 4.将牛排放进冰箱冷藏四小时以上（最好能过夜） ，做法做法如需要快速的大全可以在腌制的时候加入适量的盐 ，一般俩小时就可以制作了 。 5.将玉米切小段煮熟待用 ，小青瓜切小段 ，小番茄十字对切 ，但不能切断。 6.半个洋葱剁成洋葱泥 ，锅内加入少量的橄榄油烧至五成热，倒入洋葱泥翻炒出香味 ，加入黑胡椒碎 ，烤肉酱 ，红酒 ，一点一点的鸡精翻炒 ，然后加入适量的开水 ，慢火熬制五分钟，然后加入清水调好的生粉水 ，勾芡既可关火待用7.平底锅加热 ，倒入适量的橄榄油，五成热 ，放入腌制好的牛排 ，大火煎一分钟左右，迅速翻面 ，继续煎一分钟左右，既可以装盘 ，用准备好的蔬果围边。8.最后在牛排上浇上熬制好的黑椒汁。需要的调料 ：大蒜黄油洋葱百里香黑胡椒迷迭香白兰地红酒水拓展资料 恒都黑椒牛肉块做法用料 ：牛里脊250克 ，大蒜10瓣 黑椒牛肉块的做法步骤 步骤1 腌牛肉：切生姜末 、放入少许盐 、生抽 、淀粉 、白胡椒 、料酒。 步骤2 用手抓匀至不出水 ，倒入油，将牛肉封住 ，盖上保鲜膜 ，放入冰箱冷藏半小时以上 。 步骤3 倒入油 ，将蒜瓣爆香。 步骤4 盛出蒜瓣 ，把牛肉块倒入 ，翻炒至变色后再炒上1-2分钟 ，盛出 ，锅子洗干净 。 步骤5 干净的锅里加入黄油（我又放多了） ，黑胡椒碎或汁 、炸好的蒜瓣 。煸炒出香味，倒入1勺蚝油 ，1勺老抽，半勺糖 ，少许白胡椒粉 。充分搅拌 ，待汤汁浓稠顺滑 。 步骤6 倒入牛肉块 ，翻炒至每一块上都沾上酱汁即可出锅了 ，不要炒太久 。 牛排的正确做法配方 ：牛排2块 、黑胡椒适量 、海盐适量 、生抽2勺 、水淀粉半碗 、蚝油1勺。 做法 ： 1 、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下，牛排要提前放置20分钟 ，让肉里面达室温温度 。 2 、把整块的牛肉切成排厚度2-4cm的牛排 ，注意要看清纹理 ，然后沿着垂直纹理的方向来切 。 3 、然后表面抹油 、盐 、黑胡椒 ，一个一个层叠起来 ，腌制半个小时 。 4 、锅里放黄油，下牛排煎 ，根据自己的口味 ，可以用剪刀剪一下看看到几分熟 。 5 、热锅 ，入油 ，一定要高温冒一点烟的时候入牛排 。同时放入大蒜和百里香。 6 、然后就可以出锅了 ，用余下的汤汁 ，把生抽蚝油水淀粉胡椒粉放入一起搅拌，小火收汁即可 。 好了 ，关于黑胡椒牛排的家常做法和黑胡椒牛排的家常做法大全的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！ |